アヤコにおまかせ♪
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大根とイカの煮物です♪
2008/03/24 (Mon)
Category : ご飯★

大根とイカの煮物♪




大根って結構冷蔵庫で眠っちゃうのは私だけかなぁぁ・・・。

お好み焼きしたときの残りのイカさんがあったので、

大根とイカの煮物を作りました。

結構、私ってやればできる子なのねぇ♪♪

また気が向いたら、料理UPしたいと思います。




【 材料 2人分 】

大根 300グラム
イカ 1ぱい
*酒 大さじ1
*砂糖 大さじ1と1/3
*しょうゆ 大さじ1
*みりん 大さじ1
*水 約1カップ




① イカは軟骨ワタを取り洗って輪切りにする。足も食べやすい大きさに切る。


② 大根は皮をむいて2センチぐらいに切り鍋に入れ、
   水をかぶるぐらいに入れ強火にする。
   ( レンジでチンしてもOK♪)

③ 沸騰したら①のイカを入れる。アクが出たら取り除く。


④ ③に酒、砂糖、みりんを入れて中火にする。落しぶたをする。


⑤ 煮汁が1/2~1/3になるまで煮詰めちゃってください。






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